Tiempo de preparcion: 45 minutos 

Porciones: 4 

Dificultad: Medio

Ingredientes:

• 250g. de jamon de soya

• 250g. de hamburguesa de soya

• 1pimientos verde y rojo picados

• 1/4taza de pasas

• 1zanahoria

• 1/4taza de alverja cocinada

• 1pepa de ajo

• 1cebolla perla

• 1/2 cebolla paiteña

• 2cucharaditas de achiote

• perejil al gusto

 

Preparación:

1. Cocine el arroz y ponga un chorrito de aceite para darle un tono amarillo.

2. Mientras, dora el jamón y la hamburguesa de soya, en otra sartén, haga el refrito con los vegetales y el ajo machacado.

3. Añádele la alverja, las pasas y sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Finalmente, mezcle los vegetales con las carnes vegetales y sirva con una salsa de ciruelas.

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